大家好，今天要和大家分享的是鸡蛋的保存方法。在对鸡蛋进行保存的时候，相信大多数人买回家的鸡蛋主页、【菲华注册】，都是直接将其放到冰箱当中，进行保鲜保存吧，其实这样的保存方法，是不怎么好的，容易造成细菌滋生。

　　冰箱中的环境是一种潮湿的环境，而鸡蛋这样的食材，如果是长期处在潮湿的环境下，进行保存的话，鸡蛋是很容易变质的，并不是像我们所想的那样，鸡蛋在低温的环境下进行保存，就能提高保存时间。

　　1、在对鸡蛋进行保存的时候，我家的鸡蛋，都是采用以前在农村时所用的土方法，来对鸡蛋进行保存的。这样的方式去对鸡蛋进行保存，鸡蛋不仅味道、品质不会发生变化，而且鸡蛋放上一年也依旧很好，不会变质。

　　保存鸡蛋，其实只需准备适量的大米就可以了，用一个大一点的碗，往碗中装一大碗的大米，然后把鸡蛋的大头朝下，将鸡蛋整个埋入到大米中，露出上头部分。这样去对鸡蛋进行保存就可以了。

　　2、在鸡蛋的表面呢，其实是有很多细小的毛孔的，这些孔肉眼是无法观察的，将鸡蛋埋入到大米中，能够减少外部空气进入到鸡蛋当中，从而就能有效提高鸡蛋的保存时间。在对鸡蛋进行保存的时候，留一小部分的头部在外面，就能保证鸡蛋所需的氧气。

　　鸡蛋呢，其实也是会呼吸的，如果呼吸太多的话，那鸡蛋很容易就会变质，减少鸡蛋的呼吸量，鸡蛋的保存时间就会提高了。重要的是大米是一种干燥的食材，用干燥的环境对鸡蛋进行保存，是至关重要的。

　　3、如果你所保存的鸡蛋比较少的话，也可以把鸡蛋放到食盐水当中，用食盐水对鸡蛋进行清洗，把鸡蛋的表面细菌杂质清洗干净，让鸡蛋处于无菌的环境之下，也能有效提高鸡蛋的保存时间，只是这样的保存方式，只适用于少量的鸡蛋。

　　鸡蛋是一种非常营养的食材，除了对其进行保存的时候，要注意以外，鸡蛋的烹饪方式是非常多的，蒸煎焖炸煮都可以。下面就跟着我再来看一看，一道家常西红柿炒鸡蛋的做法吧，鲜香又美味。

　　4、准备一个小碗，小碗中打入几个鸡蛋，把鸡蛋调打成蛋液备用，再准备两个西红柿，把西红柿清洗干净，将其切成块状。同时起锅热油，油温7成热，把鸡蛋液倒入锅中，用小火将其煎定型并划散，盛出备用。

　　最后往锅中留少许底油，把番茄加入热油中，炒出汁水以后，加少许食盐调底味。最后把炒好的鸡蛋再次回锅，和西红柿翻炒均匀，往锅中加入少许的清水，再来上适量生抽、白糖提鲜， 利澳注册？即可把做好的西红柿鸡蛋，出锅食用。

　　总结：鸡蛋的保存方式呢，就是这样简单，除了可以用大米对鸡蛋进行保存以外，我们也可以采用红豆，黄豆这些食材，去对鸡蛋进行同样的方式保存，也是可以的。